用料
| 蒜苗 | 三根 |
| 牛肉 | 不要太多 |
| 生抽 | 適量 |
| 孜然 | 適量 |
| 飯 | 按個人情況 |
| 蛋 | 1-2個 |
| 老抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 植物油 | 適量 |
孜然牛肉蛋炒飯的做法
將蒜苗剁成丁 牛肉切成小塊
將牛肉放少許料酒老抽與玉米澱粉進行勾芡
用中火炒蒜苗與醃製好的牛肉 放入少許鹽 孜然 炒熟後裝盤盛起
將飯放入鍋中 中火 將飯炒散 將飯扒開一點 放油 打蛋如鍋內 待蛋熟之後將蛋打散
與飯一同翻炒後 將炒好的牛肉倒入鍋內 淋少許老抽 加少許鹽 進行翻炒 至飯與牛肉充分結合 即可出鍋
小貼士
飯要多翻動 不要炒糊 ~
