好吃有簡單的韭菜雞蛋木耳盒子

好吃又簡單，無需發麪哦～

用料  

好吃有簡單的韭菜雞蛋木耳盒子的做法  

1. 韭菜洗淨控一控水分，2個雞蛋打散加少許鹽備用

2. 熱鍋燒油下雞蛋劃散盛出備用，木耳熱水泡開切碎，韭菜切細一點放入少許食用油攪拌一下(防止出水)，將炒好的雞蛋和木耳倒進去

3. 放一勺蠔油，一勺香油，少許胡椒粉，最後放少許鹽拌勻即可

4. 一碗麪粉加少許鹽(更有筋性)，開水燙麪用筷子攪成絮狀，温度低一點再下手揉麪，揉成光滑的麪糰

5. 醒面10分鐘，放到案板上切成比餃子稍大一點的劑子，擀好麪皮放入一勺餡料，對摺封邊成大餃子形狀，手指捏個花邊即可(此處忘記拍照了……)

6. 鍋內少許油煎至兩面金黃，出鍋即可

小貼士

韭菜容易出水，切記放一點點油，拌餡最後再放鹽