透明薄春餅，京醬肉絲捲餅做法(超詳細圖文步驟)

用料  

透明薄春餅，京醬肉絲捲餅做法(超詳細圖文步驟)的做法  

1. 麪粉中分多次加入水，用筷子攪成絮狀;

2. 用手揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜醒三十分鐘;

3. 面板上灑少許麪粉，醒好的麪糰放在面板上揉光滑，用手搓成長條形;

4. 切成做水餃皮大小的小面塊;

5. 小面塊上灑上面粉，用手掌按成圓形;

6. 用擀麪杖擀成餃子皮大小，將所有面皮擀好備用;

7. 準備好熟油和刷子備用;

8. 面板上先鋪上保鮮膜，將麪皮放保鮮膜上，麪皮上均勻的刷上熟油，上面繼續放一張麪皮，繼續單面刷油;

9. 一般八個麪皮放一摞，用手壓實麪餅;

10. 隔着吸油紙，用擀麪杖多角度擀成圓形薄餅;

11. 蒸籠布水洗擰乾水，鋪到蒸鍋中(如果沒有蒸籠布，餅底刷油放在蒸籠上);

12. 涼水開始蒸，鍋開後中小火15分鐘即可出鍋。

13. 揭開後的單餅;

14. 出鍋後的薄餅;

15. 用餅卷京醬肉絲，黃瓜條，葱絲，味道好極了。