一面三吃🎉烤餅@烤饃@烤餡餅@烤麪包？！😋→小烤箱版＋電餅鐺版

想吃外面的烤甜餅了，又不願意出門，自己做起來🤗一面三吃＋兩種做法😎記錄下自用

用料  

一面三吃🎉烤餅@烤饃@烤餡餅@烤麪包？！😋→小烤箱版＋電餅鐺版的做法  

1. 把麪粉350克，酵母5克，白糖50克，雞蛋3個(我用的烏雞蛋🙈普通大個的雞蛋2個就可以)，玉米油40克，一起放入面盆中

2. 用筷子攪拌開(一定攪拌均勻哦，不然後面倒水容易出現錯覺)

3. 然後倒慢慢倒温水用筷子邊攪拌，用水量80-90克參考下，和成光滑麪糰

4. 蓋保鮮膜醒發至2倍大

5. 發酵2倍大

6. 分小劑子，我分成了12份，每個約52克

7. 第一個種做，沒有餡的，搓成長條

8. 擀扁

9. 捲起來

10. 立起來按扁約1釐米厚度就可以了

11. 第二種包的紅豆沙餡，餡約15克一個

12. 隨意包嚴就可以

13. 一樣按扁成1釐米厚度

14. 烤盤刷一油，放入餅皮

15. 160度，20分鐘，中間換一次方向，15分鐘的時候可以翻一次面，烤的更勻

16. 烤出來表面金黃

17. 烤的同時接着做第三種豆沙麪包🍞😋，包入豆沙餡後，擀扁約0.5釐米

18. 刀劃印

19. 反過來餅皮，從一邊捲起來

20. 拿起兩頭盤成個⭕圈

21. 蓋保鮮膜保濕

22. 烤盤忘記刷油烤的餅有點粘底，烤麪包放了一層錫紙，刷了點油

23. 烤箱160度20分鐘，中間換個方向，15分鐘的時候翻個烤下

24. 有木有面包的趕腳

25. 還有一種電餅鐺烤的方法，無油直接放入餅胚

26. 一面上色再翻面

27. 蓋上蓋子，烤2分鐘，膨脹鼓起來就熟了

28. 電餅鐺版的做法比較快，做出來的暄軟，皮不酥

29. 烤出來的裏面暄軟，外面酥脆

30. 沒有餡的一樣好吃

31. 烤紅豆麪包圈，一樣外面酥脆，裏面暄軟，比外面買麪包圈好吃😁

小貼士

1、個人不喜歡太甜，覺得配方甜度中等，加入豆沙餡微甜
2、根據自己烤箱温度適當調整哦
3、記得一次烤不完蓋保鮮膜
4、一定發夠2倍大小，才足夠暄軟