餅鐺烤冷麪

比較樸實簡單，圖片不夠美化，不過嘗試幾次之後的總結，希望對大家有用。

用料  

餅鐺烤冷麪的做法  

1. 1、餅鐺微熱，刷入少許油，放一片烤冷麪（記得撕掉保鮮膜）
   2、入股幾秒鐘就可以打雞蛋，用鏟子攤平

2. 1、雞蛋略凝固就可以翻個，翻個後掀開四個角噴灑一些水，讓冷麪軟化，防止邊角乾硬（個人喜歡醋酸，這個時候會撒點醋）
   2、冷麪軟化就可以刷醬，根據個人口味可以選擇甜麪醬、辣醬，放入些許鹽和糖

3. 1、不要烤時間太長，冷麪很容易熟，不要讓雞蛋烤的太老。
   2、卷三折，用刀切成小段，出鍋。

4. 撒點香菜，可以在步驟三卷香菜和洋葱在裏面，本人不吃洋葱，出鍋撒香菜，淋一點點醋。

小貼士

一定撒水軟化，太乾不好吃。
不要烤時間太長，和街邊買的時間差不多，一步接一步。