五彩蔬菜餅——素食

中秋節快樂啊大家。早上窗簾拉着，一直以為天沒亮就沒起來。起來收拾一下中午了，想吃點清淡的，於是做了這個餅和湯。

用料  

五彩蔬菜餅——素食的做法  

1. 首先，芹菜，藕，胡蘿蔔切丁，小一點的丁。嫩芹菜的葉子也可以切進去，據説有降血壓作用哈。

2. 剝一根嫩玉米，一半放進剛才切好的蔬菜丁裏面，一半留着做玉米羹(玉米羹的菜譜在我另外一個菜譜裏)。

3. 打一個雞蛋放進切好的菜丁裏，然後加麪粉，加適量的水。麪粉稍微多一點，因為我們把蔬菜切成丁了，不是擦成絲，所以蔬菜丁和麪粉之間沒有那麼粘連，放的麪粉少了做不成餅的。

4. 這一步隨意。加上你想吃的調味品，一般不要加太多鹽。也可以搞一點點辣椒粉，會辣一些，或者辣醬，你開心就好哈。

5. 好了，攪拌！攪拌的你能夠用筷子抄起一坨，而不至於掉落。當然不掉落就夠了，不能放太多面粉。這也和麪粉和水的量有關哈。

6. 攪拌好了就開始煎吧！最好用不粘鍋，我用的是麥飯石鍋。記得，煎的時候餅不要太厚了。兩面金黃以後，再加熱1分鐘，就出鍋，因為蔬菜丁不好熟。小火煎哦。最後記得，把剩下的玉米粒做成玉米羹(在我另外的菜譜裏)。

小貼士

簡單，隨意就是這個餅的特點！