看起來像是薄荷味？我只知道很好吃的肉丁包

入夏～發酵麪食的好時節～可以開始做包子啦！

用料  

看起來像是薄荷味？我只知道很好吃的肉丁包的做法  

1. 豬裏脊肉切丁加入薑蓉（姜用壓蒜器壓成薑蓉），用料酒、鹽、白胡椒粉、糖醃製

2. 蔬菜全部洗淨，胡蘿蔔、洋葱切丁，大葱取葱綠部分切小圈，菠菜用開水燙一下，軟了之後放涼水備用

3. 醃好的豬肉丁加兩勺生粉拌勻，鍋內熱油，肉丁下鍋翻炒至變色，盛出備用，大葱下鍋煸香，加入黃豆醬翻炒，再加入洋葱翻炒，洋葱炒至微微透明後，加入胡蘿蔔和玉米粒繼續翻炒，玉米粒和胡蘿蔔粒沾勻黃豆醬後把豬肉丁下鍋炒勻。加入，蠔油、鹽、生抽、胡椒粉、咖喱粉、水。炒至收汁。

4. 燙軟的菠菜，加一點水，榨汁機打成汁，用濾網過濾出菠菜汁。這個時候把酵母也加在菠菜汁裏，喚醒酵母～四不四萌萌噠！

5. 麪粉...量自己感受一下，和炒的餡兒量差不多...哈哈哈！反正自己吃麼隨意啦！餡兒包不完可以直接當菜，面揉多了可以攤餅，就是這麼愉悦，用菠菜汁揉麪，揉成一個可愛的圓溜溜的光滑麪糰。然後揪出乒乓球大小的一團，，用擀麪杖擀成中間厚兩邊薄的皮。

6. 具體包子怎麼包，網上一搜視頻教程很多噠

7. 蒸鍋煮熱水，注意説熱水不是開水，差不多覺得有點燙手，但是你還是敢伸手去摸的温度，就差不多了，包子包好以後碼在籠屜內，蓋上鍋蓋，讓它們安靜得思考一下包生（發酵）。25-30分鐘後，包子們基本都發胖了1.5倍左右。就可以開大火蒸十分鐘。

8. 招待不週～

9. 餡兒稍微多汁一點好吃哦！不要太乾太柴～滿滿都是肉！肉！肉～