因為一直不怎麼會做發酵的麪食，正好之前用山藥做過一次餡餅還挺好吃的，家裏有洋葱沒吃完也需要解決掉。所以這次就嘗試了一下山藥皮蒸肉包子
用料
| 肉 | 克 |
| 山藥 | 半根約250克 |
| 生抽 | 適量 |
| 麪粉 | 適量根據山藥定 |
| 鹽 | 根據自身口味 |
| 老抽 | 1勺 |
| 豬肉 | 200克 |
| 洋葱 | 1個 |
不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法
先做包子餡，把洋葱和姜切碎成沫，跟肉沫一起攪勻，加入老抽和生抽，十三香和鹽
![不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第2張]( "不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第2張")
山藥上鍋蒸20分鐘，熟透即可
![不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第3張]( "不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第3張")
蒸熟的山藥用叉子搗碎成山藥泥
![不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第4張]( "不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第4張")
必須完全碎，防止有顆粒，不然後續揉麪的時候就會感受到
![不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第5張]( "不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第5張")
加入適量麪粉，不粘手就可以了，不要加水
![不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第6張]( "不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第6張")
揉成麪糰
![不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第7張]( "不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第7張")
醒面一個小時
![不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第8張]( "不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第8張")
然後將麪糰評論切成塊狀，作為包子皮
![不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第9張]( "不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第9張")
最後把包子皮包上餡料就可以了，上鍋蒸25分鐘就可以啦
![不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第10張]( "不需要發酵的肉包子也可以很美味的做法步驟圖 第10張")
小貼士
山藥一定要搗爛，沒有任何顆粒才行的
