丸子出品：冰皮月餅(不用烤箱現做現吃)

只要不服輸，都能成功～

用料  

丸子出品：冰皮月餅(不用烤箱現做現吃)的做法  

1. 將兩種粉加牛奶加煉乳放入碗中攪拌均勻，放至鍋中蒸二十分鐘(記得碗用保鮮膜封住紮幾個小孔，避免水蒸氣的水滴進入)圖中是牛奶放太多的後果，哈哈哈哈哈我放了250Ml牛奶太濕了，大家記得少放一點牛奶。蒸熟即可放涼揉成團，分成劑子備用，一定要帶一次性手套！！！！

2. 紫薯就放在高壓鍋中蒸熟，期間可以炒適量糯米粉，一會兒脱模所需的手粉

3. 大小自己隨意發揮，冰皮和餡兒比例1:1，冰皮包裹紫薯餡兒抹上手粉，按出圖案即可(手粉已經熟了是可以吃的，無需擔心，也可以用毛刷刷走多餘的粉)

4. 放入冰箱冷藏一兩小時，即可享用啦～

5. 如果你不用手粉就會變成這樣……

6. 冷藏3小時後，口感冰冰涼涼很解暑，冰皮甜甜糯糯，味道jio樂西jio樂(餡料你們可以根據自身喜好來放噢)

小貼士

千萬不要忽略手粉
千萬不要不戴手套弄冰皮(否則洗手巨累)
別問為何沒有粘米粉（我家這裏超市買不到）
別問為何不放油(個人口味比較清淡)
煉乳可以用白砂糖代替，但一定要攪拌融化，否則會有顆粒感……

你們喜歡什麼餡可以隨意發揮哦～～～