不用烤箱的抹茶芝士豆沙糕

誰説抹茶芝士糕一定要用烤箱才能做？這次給小夥伴們分享一個抹茶芝士豆沙炸糕。

昨天北京下起了大暴雨，窩在廚房裏突然懷念起小時候每到下雨天，奶奶總是會做炸糕給我吃，傳統的炸糕是燙麪皮包上紅糖餡，入鍋炸至金黃撈出，香香甜甜，驅散了整個雨季的煩躁。

我這次在麪皮裏添加了抹茶粉，紅糖餡也換成芝士豆沙，淡淡的抹茶味搭配上濃濃奶香的芝士，再來一杯綠茶，即使是外面下着暴雨，足不出户，也能有個好心情。

大家也可以把抹茶粉換成可可粉，做成可可芝士豆沙炸糕。味道也是一樣棒棒的。

用料  

不用烤箱的抹茶芝士豆沙糕的做法  

1. 將抹茶粉與麪粉攪拌均勻，然後邊加開水邊用筷子攪，麪粉結塊後，用手揉成光滑的麪糰。這個時候面會有點燙，所以揉麪的時候注意一下。

2. 豆沙團成球，每個10g

3. 安佳芝士片

4. 取一小團面，在手上拍成麪餅，不需要用擀麪杖。

5. 放上芝士片和豆沙餡

6. 芝士片交叉疊在一起，按一下，防止芝士片散開

7. 麪糰裹住芝士餡，用手拍成扁圓就ok啦

8. 油燒至七成熱，然後就可以把糕下鍋炸了，表皮變色後撈出。

9. 炸好後用吸油紙吸一下油哦，這樣吃起來不會太油膩。

10. 哈哈，可以開吃了。剛炸出來的抹茶芝士豆沙糕表皮比較香脆，裏面是黏軟的，很像糯米皮。
    
    一定要趁熱吃，涼了表皮就不脆了哦。