☀️夏日炎炎胃口不佳的時候,就會想起做一份酸辣開胃的酸辣粉。以前放學都會去路口的阿姨買。原來做法超級簡單,而且一點也不輸路邊攤呀🌝🌝
用料
紅薯粉 | 一把 |
辣椒粉 | 一大勺 |
小米椒 | 一大勺 |
蒜蓉 | 一大勺 |
白芝麻 | 一大勺 |
香葱 | 一勺 |
香菜 | 一勺 |
花生米 | 一大勺 |
生抽 | 2勺 |
陳醋 | 4勺 |
糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
酸辣粉🌶️|秒殺路邊攤的做法
看着就食慾滿滿🧡🌶️🌶️是不~~
先把材料準備好。小米椒切碎,香葱,香葱切碎。白芝麻炒至金黃色,花生米我忘記拍,不要漏了哈👩🍳👩🍳
1⃣️1把紅薯粉放入清水泡軟備用(紅薯粉有粗的也有細的,看個人喜好去選購。粗的要泡的時間久一點)
2⃣️把泡軟的紅薯粉放入沸水中,煮熟,放入配料碗中
2⃣️碗中放入1勺白芝麻,1大勺蒜蓉,1大勺辣椒粉🌶️1大勺小米椒🌶️🌶️🌶️ 再放入配料,2勺生抽、4勺陳醋、1小勺糖,1小勺鹽攪拌均勻
3⃣️淋上熱油,放入紅薯粉然後倒入高湯(剛剛煮粉的水
5⃣️鋪上一大勺花生米🥜一勺香菜🌿和一勺香葱