從小吃到大，我多大就吃了多少年！
用料
| 紅薯泥 | 400克 |
| 水磨糯米粉 | 200克 |
| 糖 | 25克 |
| 炸丸子油 | 半鍋 |
紅薯丸子（新年必備炸地瓜丸子）的做法
紅薯兩個蒸熟了倒成400克泥，加200克水磨糯米粉，25克糖揉均勻，麪糰柔軟能滾圓，紅薯水分不同糯米粉分次加！
![紅薯丸子（新年必備炸地瓜丸子）的做法步驟圖 第2張]( "紅薯丸子（新年必備炸地瓜丸子）的做法步驟圖 第2張")
搓成25克左右的圓球
![紅薯丸子（新年必備炸地瓜丸子）的做法步驟圖 第3張]( "紅薯丸子（新年必備炸地瓜丸子）的做法步驟圖 第3張")
中小火油温加熱至有紋路，扔個面渣立馬浮出油麪即可下丸子
![紅薯丸子（新年必備炸地瓜丸子）的做法步驟圖 第4張]( "紅薯丸子（新年必備炸地瓜丸子）的做法步驟圖 第4張")
糯米含量大，放進去的丸子用筷子推開，不然容易黏底
![紅薯丸子（新年必備炸地瓜丸子）的做法步驟圖 第5張]( "紅薯丸子（新年必備炸地瓜丸子）的做法步驟圖 第5張")
全程中小火，丸子金黃浮出油麪就撈出來！
![紅薯丸子（新年必備炸地瓜丸子）的做法步驟圖 第6張]( "紅薯丸子（新年必備炸地瓜丸子）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
小火慢炸
紅薯丸子（新年必備炸地瓜丸子）
小吃
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