hi,我又來推薦調料啦!
用料
超市買的醃料 | 1袋 |
雞翅 | 350g |
保鮮袋 | 1個 |
叉子 | 1把 |
空氣炸鍋 | 1台 |
冰水 | 35克 |
超好吃的烤雞翅,有手就行!(空氣炸鍋版)的做法
這是咱需要購買的醃料,兩種我都試過了,都好吃,藤椒的有點辣。
把雞翅解凍或者買新鮮雞翅,用叉子插一些小洞,目的是方便入味。我家這個叉子尖的沒法用,現在派上用場了。
説明書是用35g冰水和一袋醃料混合,相比於常温,用冰水能更快的混合。可以戴個口罩操作,攪拌的時候太嗆了!
把雞翅放進保鮮袋,再把混合好的醃料倒進去,保鮮袋封口。
隔着保鮮袋按摩雞翅,讓雞翅和醃料更好的接觸。之後放進冷藏室靜止,過段時間可以給保鮮袋換個方向放。
最少2個小時,可隔夜放置。空氣炸鍋180℃20min,剩個6-7分鐘翻面。
開吃,隔壁小孩都饞哭了!
主圖是藤椒味的,這個是奧爾良味的,因為刷蜂蜜晚了,又加了幾分鐘,導致有點焦,但更好吃了。
那個,其實空氣炸鍋可以不放錫紙,把油漏下去,雖然要刷鍋,但油少一點……
此圖是放了錫紙,最後烤出來的油。
小貼士
奧爾良烤翅可以在出鍋前兩分鐘刷蜂蜜,更好吃!