嫲嫲(奶奶)的味道，廣東叫艾餈，有的叫青團。零基礎也會成大廚！

用料  

嫲嫲(奶奶)的味道，廣東叫艾餈，有的叫青團。零基礎也會成大廚！的做法  

1. 將艾草葉洗淨去掉梗。

2. 鍋裏放水加小蘇打3克煮二分鐘。

3. 撈起馬上放進冷水盆中，最好是冰水，(保持艾草翠綠)。

4. 瀝乾水份。

5. 剁成碎未，有料理機可用機攪碎。沒有用刀在菜板上剁。

6. 將三分之一糯米粉用熱水攪拌成團後，加艾草未和另外的糯米粉和成團。

7. 就是這樣，為防沾手可加些食用油。

8. 炒熟花生。

9. 炒熟芝麻。

10. 弄碎花生芝麻加適量白糖做餡料。

11. 自由發揮加餡料包成圓形，我用了二種，A，花生芝麻餡，B，紅豆沙餡。

12. 墊上油紙，上鍋蒸十五分鐘，自然清香，熱氣騰騰的艾餈(青團)出鍋，味道好極了。親們可以自己動手試試，其樂無窮。

13. 出鍋後趁熱刷上食用油，冷卻後皮不會硬。

14. 形狀一般，味道超好，第一次見諒。

15. 出鍋香氣襲人。