湯圓（無餡）

用開水揉糯米粉面團不容易開裂。粉吸水性不同，可自行保留10--20克水量。如果是包餡的話，水量減少10克左右。此份量為兩人份左右。喜歡圓形的揉圓，喜歡方的切方，喜歡三角的切三角；通常圓的比較Q哈！如果喜歡Q得咬不動的那種，來來來，我告訴你怎麼搞：“拿出你的力氣使勁揉麪團哈”！！！！😃😃😃😃

用料  

湯圓（無餡）的做法  

1. 糯米粉加入開水，用筷子攪成結小疙瘩的絮狀（像這樣水是剛好，再加就多了）

2. 揉成光滑的麪糰

3. 搓成長條，案板菜刀撒薄粉切成小塊;（也可以直接揪）
   盆裏留少許糯米粉，揉圓，滾一層糯米粉。

4. 甜酒釀湯圓小芋仙，有沒有流口水？？？
   我告訴你真的很好吃哦！