胡蘿蔔湯圓

元宵節時，看到圈裏形形色色的湯圓，最愛胡蘿蔔🥕的我也躁動起來了。嘿嘿，把美食的製作過程分享給大家，希望您也做出好吃的湯圓

用料  

胡蘿蔔湯圓的做法  

1. 胡蘿蔔去皮，切塊

2. 把胡蘿蔔隔水蒸熟，此時可以用果汁機打成泥，這樣更漂亮。不過我是不方便打泥所以直接加入糯米粉裏揉碎的

3. 把胡蘿蔔，或者打成胡蘿蔔泥，開水，白糖，鹽，糯米粉混合，揉勻

4. 揉勻的胡蘿蔔糯米糰，再揉成湯圓，冷凍備用

5. 嘿嘿，再把胡蘿蔔煮熟加入甜酒裏，超韻味。湯圓最好開水下鍋煮，煮至浮起來就熟了，中途可以➕2次冷水

小貼士

1：這裏➕鹽是為了去除淡水味
2：我們是沒有餡料的湯圓，純享受胡蘿蔔的清香和糯米粉的軟糯，喜歡餡料可以自行包進去
3：個人建議最好把胡蘿蔔打成泥再加入糯米粉，這樣更均勻，顏色更漂亮
4，記得開水下湯圓哦，這樣不粘鍋