炸湯圓（速凍湯圓）

不愛吃水煮湯圓的小可愛麼可以試試這個，簡單易上手，關鍵超好吃。外酥裏軟。

用料  

炸湯圓（速凍湯圓）的做法  

1. 鍋內水燒開，放進冰箱裏拿出來的速凍湯圓，（非常時期，只買到了芝麻餡），大火，需要用勺子小心攪拌一下，防止互相粘連，煮到你用勺子輕輕壓一下有點軟，撈起來用手指輕輕按一下有點粘，就好了，全部撈出，放在涼水中，也適當攪一下，防止粘連。

2. 雞蛋打散備用，再準備個盤子，倒上一些麪粉，也可以是麪包糠（我沒買到麪包糠），用小勺子一個一個湯圓，先放在雞蛋液裏面洗個澡，再到盤子裏滾一圈麪粉。

3. 另起鍋，倒油，比燒菜要多一點，大火燒一會兒，轉中小火，一個一個放進湯圓，然後，整個過端起來，晃一晃，讓湯圓在鍋裏面滾一滾，反覆幾次，直到表面金黃。

4. 關火，一個一個盛到盤子裏，撒上白砂糖。一定要趁熱吃，外酥裏軟，非常香。

小貼士

我後來還買到過蛋黃餡湯圓，炸起來也非常好吃，像吃流心蛋黃酥，大家可以試試。