時間:約30-120分鐘
難度:零廚藝✌️
份量:2人份
用料
凍湯圓 | |
思念彩趣小小玉湯圓 | 1盒 |
椰蓉 | 適量 |
融化的巧克力 | 適量 |
湯圓酥 | |
蛋撻皮 | 6個 |
思念無糖玉湯圓 | 6個 |
雞蛋(液) | 30g |
凍湯圓&湯圓酥的做法
小鍋中放入2/3的水燒開,彩趣湯圓無需解凍,拆袋後直接放入鍋中,小火煮至浮起後,再煮1-2分鐘即可撈出。
煮好的湯圓依次放入冰格中,放入冰箱冷凍1-2個小時即可。
凍好的湯圓脱模後可以直接吃,也可以用融化的巧克力和椰蓉點綴裝飾。
【湯圓酥】:提前將烤箱預熱至180度;將冷凍的蛋撻皮提前拿出來在放室温中放一會兒,稍稍變軟即可。湯圓不用解凍,直接放入蛋撻皮。
用蛋撻皮將湯圓包起來,收口捏緊朝下,放回蛋撻錫紙託中,在表面刷一層雞蛋液。
放入預熱好的烤箱中,180度,放中層,上下火,烤到膨脹起來,表面上色即可,大概需要烤20分鐘左右。
小貼士
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