柴犬貓咪湯圓

日食記的創意，真的是精工細作。看餓了，我想嘗試一下。

用料  

柴犬貓咪湯圓的做法  

1. 糯米粉加開水揉成麪糰，分成25克一個。留出一些麪糰，捏成三角形的“耳朵”和圓形的“鼻子”。先做了一個實心的。裝上“耳朵”和“鼻子”。還不錯，就是怎麼不太像柴犬。

2. 第二個麪糰用牙籤壓出“屁股縫”，裝上“尾巴”。這個可愛。

3. 第三個試着包上藍莓醬。

4. 但是，包不起來，嚴重露餡。看來不能偷懶，還是得事先把藍莓醬凍成冰塊才行。容我二刷。
   冷水上蒸鍋，全程大火，水開後再蒸五分鐘。為什麼用蒸的不用煮的？哦，因為我怕一煮，“眼睛”會掉。

5. 調一個紅糖水，微波爐中高火2分鐘至完全融化。

6. 今天蒸久了，塌了。艾瑪，太醜了。好在味道相當闊以。容我二刷。

7. 二刷來了。二刷來了。二刷來了。學姜老刀的菜譜，還做了貓咪的。

8. 上次包藍莓醬時失敗了，一邊包一邊漏，因為偷懶想省去冷凍的步驟，但是的確不好包。今天我還是不想提前冷凍藍莓醬，所以想了個辦法：30克藍莓醬加上30克木薯澱粉。

9. 調成能塑型的狀態。包起來妥妥的。每個包10克。

10. 上排條狀麪糰和圓形麪糰各5克，分別加入紅、藍、黑色素調色。
    下排仍然每個25克。

11. 貓咪湯圓用了香蕉🍌做蘸料。一根香蕉切段，每段10克。包之前先放手心裏，握緊拳頭捏軟，這樣包起來不容易破皮。只需稍加搓揉封口即可，切勿反覆搓揉，不然容易破。糯米粉其實很難伺候，不像麪粉那麼有延展性。它幹了會裂，所以調麪糰時比例很重要；濕了又會黏，搓到後面會破，所以一定要擦乾手再搓。

12. 留一些麪糰，做貓貓狗狗的耳朵以及狗鼻子和狗尾巴。

13. 輕輕安上。

14. 黑色麪糰搓成長條狀，切小段，此為貓咪鬍鬚。

15. 紅藍麪糰分別壓扁，用小號裱花嘴壓出小圓片。

16. 安上。柴犬眼睛是黑芝麻，注意芝麻的小頭指向鼻尖。柴犬鼻子上的黑點和貓咪的眼珠用黑色色素筆點上。冷水上鍋，全程大火，水開後再蒸5分鐘即可。切勿久蒸，會塌陷。

17. 調一個濃稠的紅糖水。

18. 給柴犬刷上。

19. 屁股這裏的黑芝麻是屁屁的皺褶，姜老刀想得真周到。

20. 貓爪太紅了，要粉粉的才好。