當前位置:料理屋>風味小吃>湯圓>

青湯圓

湯圓 閲讀(3.35W)
青湯圓的做法步驟圖,青湯圓怎麼做好吃

每年清明前,田地裏都會長滿了鼠鞠草,很多都會去採摘其頂部嫩嫩的葉子用來做青團,各種形狀各種口味。由於家人不太愛吃,每年都是吃別人家送過來的,嚐個鮮,今年終於有機會可以自己做了!

用料  

適量
糯米粉 適量
麪粉 適量
鼠鞠草 適量

湯圓的做法  

  1. 將鼠鞠草洗乾淨,用破壁機加水打成泥,介意的可以過濾一下渣再煮,不介意的可以直接燒開

    青湯圓的做法步驟圖,青湯圓怎麼做好吃 第2張
  2. 將麪粉和糯米粉糖混合,倒入燒開的汁水,開始比較燙用筷子攪拌成絮狀,再揉光滑,圖中是沒有過濾揉成的樣子

    青湯圓的做法步驟圖,青湯圓怎麼做好吃 第3張
  3. 用擀麪杖擀成餃子皮,我不會那工具切的

    青湯圓的做法步驟圖,青湯圓怎麼做好吃 第4張
  4. 我用的花生芝麻碎,也可以炒一些鹹的餡料(不過鹹的話糯米就不要加糖了),看個人喜歡了

    青湯圓的做法步驟圖,青湯圓怎麼做好吃 第5張
  5. 包成餃子也好,其他圖案也行,個人覺得圓形最簡單

    青湯圓的做法步驟圖,青湯圓怎麼做好吃 第6張
  6. 還有一些沒加餡料的,直接搓成了小球,可以煮湯圓,顏色還是很漂亮的

    青湯圓的做法步驟圖,青湯圓怎麼做好吃 第7張
  7. 這是起來的樣子,注意要用粽葉墊着,不然會粘

    青湯圓的做法步驟圖,青湯圓怎麼做好吃 第8張