青圓子

今天這款豆沙青圓子，是山裏朋友教我的，將糯米粉、粘米粉的比例調整為五五開，出爐時一嘗，既糯又韌，口味超級好。（四六開也行，五五開糯一點)

用料  

青圓子的做法  

1. 將粉混合，用開水燙粉，筷子攪拌

2. 加入南瓜葉，一直揉，麪糰應該要揉硬一點

3. 麪糰揉好後分劑子，每個劑子揉圓，用右手大拇指開個口子，順時針揉捏，再逆時針揉捏，形成碗裝。

4. 包入餡料，放左手上，用右手不停打圈包起來，收口朝下，最後再揉圓。

5. 揉圓成行，漂亮吧

6. 冷水上鍋，蒸20分鐘左右。