五彩壽司卷

平時只盛半碗飯的神獸，今晚電飯鍋見底了😂。米飯太香了，加上華麗變身，不得不愛。

用料  

五彩壽司卷的做法  

1. 先把米飯煮下去，再去做後面的準備工作。這裏我用的是五豐稻花香五常大米，這款米粘性好又香，做壽司的首選。

2. 把菠菜洗乾淨，焯水後過涼白開水。

3. 紅心火龍果去皮，切條備用，切粒放入果汁機榨汁備用。

4. 兩個雞蛋打入碗中+鹽。

5. 雞蛋液倒入平底鍋中煎好，切條。

6. 將菠菜和紅心火龍果榨汁，香腸、黃瓜、煎雞蛋和紅心火龍果切條。

7. 盛一碗米飯＋四勺紅心火龍果汁拌均勻，使每一粒米飯都染色。

8. 竹簾上攤一張海苔上面鋪上已經染色的米飯，上面留兩釐米不攤米飯，好收口。

9. 鋪上已經備好的材料。

10. 捲起來，捏緊。

11. 拉出捲簾（因為要拍照所以一隻手沒捏着）。

12. 卷好

13. 切成自己喜歡的厚度。

14. 肉鬆

15. 菠菜汁上色

16. 這個好吃，成品還沒有拍到就沒了😂

17. 拼色卷

18. 裏面加了紅心火龍果不能捏太緊哦！

19. 裝盤

20. 拼盤，擠上番茄醬，撒上肉鬆，想怎麼吃都可以。

21. 漂亮又好吃的壽司卷做好了，大家一起來嚐嚐吧！

小貼士

1.菠菜洗乾淨焯水後，過涼白開水，而不是清水，菠菜是熟的，榨汁時可以加適當的涼開水。榨好可以直接飲用。
2.有的卷里加了紅心火龍果條，捲簾時力度注意，不要太大，否則成汁。