平時都是吃單一的珍珠米壽司，容易膩
就想着五穀的壽司又不膩又多了一道營養
用料
| 黑米 | 75克 |
| 黃小米 | 75克 |
| 珍珠米 | 350克 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 火腿 | 適量 |
| 肉鬆 | 適量 |
| 蝦仁 | 適量 |
| 海苔 | 6片 |
| 壽司醋 | 3勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 沙拉醬 | 適量 |
黑米壽司的做法
1、把珍珠米、黑米、黃小米提前泡半個小時，再放入電飯鍋蒸熟。把黃瓜、胡蘿蔔切成小條，火腿也切成小條。
![黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第2張]( "黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第2張")
加入壽司醋和鹽拌均勻
![黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第3張]( "黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第3張")
我用的是丘比的壽司醋，在超市比較容易買得到
![黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第4張]( "黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第4張")
拿出海苔放在壽司捲簾上，把黑米飯均勻的鋪在海苔上
![黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第5張]( "黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第5張")
放一根黃瓜，一根胡蘿蔔，幾片火腿，適量的蝦仁
![黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第6張]( "黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第6張")
放一些沙拉醬，可以根據個人的味來多加一些
![黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第7張]( "黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第7張")
用力一點一點慢慢捲起來，一定要抓緊，不然切出來就很鬆，容易散出來
卷好後就可以切了，切的時候要在刀上抹點點水，這樣就不會粘，切口也會漂亮很多。
![黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第8張]( "黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第8張")
切好放在自己喜歡的容器上就可以啦😄
![黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第9張]( "黑米壽司的做法圖解 黑米壽司的做法步驟 第9張")
小貼士
壽司裏的蝦仁和肉鬆都是可以替換成自己喜歡的食材，比如墨魚，蟹肉之類的
