和風土豆沙拉

這個食譜來自B站up主MASA料理ABC

一碗簡單的沙拉口感卻十分豐富，土豆綿軟，酸奶美乃滋醬奶香濃郁，火腿鹹鮮，洋葱胡蘿蔔黃瓜清脆爽口。

一人份只含有21克碳水化合物，9克脂肪，9克蛋白質。非常適合正在減肥的小夥伴們！

本菜譜用量為兩人份。

用料  

和風土豆沙拉的做法  

1. 土豆小火煮軟到筷子可以順利插入，去皮，搗成泥。大約需要煮40分鐘。同時還可以煮胡蘿蔔，大約需要15分鐘，可以提前撈出。

2. 把黃瓜切片，洋葱切絲，加入1/4茶匙鹽，放置10分鐘析出水分。

3. 火腿切成小塊（也可以換成煎熟的培根）

4. 煮雞蛋。冷水入鍋，水滾後繼續煮10分鐘，用涼水冷卻。這樣得到的是全熟蛋，喜歡吃溏心蛋的小夥伴可以煮7分鐘。

5. 土豆煮軟後和雞蛋一起搗碎，然後加入擠幹水分的黃瓜洋葱和胡蘿蔔，還有火腿。加入1/2茶匙糖、適量黑胡椒、1/4茶匙鹽、一大勺美乃滋、50g無糖酸奶。像我一樣喜歡吃辣的小夥伴還可以撒上辣椒粉。攪拌均勻，馬上吃或者放冰箱裏冷藏第二天再吃都很棒！

小貼士

1. 土豆也可以用高壓鍋或者微波爐加熱。
2. 黃瓜和洋葱要充分擠幹水分，這樣口感比較好，洋葱味兒也沒那麼刺激