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旅居台灣的歐吉桑~
用料
| 沙拉醬材料 | |
| 生洋葱泥 | 15克 |
| 蘋果泥 | 30克 |
| 醬油 | 一大勺 |
| 味啉(甜米酒) | 一大勺 |
| 白醋 | 半大勺 |
| 柴魚片碎(可選) | 少許 |
| 白芝麻 | 半小勺 |
| 橄欖油 | 一大勺 |
| 沙拉材料 | |
| 幹海苔芽 | 5克 |
| 水菜(可用苦苣代替) | 兩把 |
| 小番茄(切3-4瓣) | 5-6個 |
| 嫩豆腐 | 300克 |
和風豆腐沙拉【MASA】(內含低脂和風沙拉醬)的做法
生洋葱不要去芯直接磨成泥。
![和風豆腐沙拉「MASA」(內含低脂和風沙拉醬)的做法步驟圖 第2張]( "和風豆腐沙拉「MASA」(內含低脂和風沙拉醬)的做法步驟圖 第2張")
所有沙拉醬材料直接混合。可以多做一些密封保存放冰箱可以放一到兩週。儲存的時間越久洋葱的味道會變得越温和。所以怕洋葱味太重可以提前準備沙拉醬。
![和風豆腐沙拉「MASA」(內含低脂和風沙拉醬)的做法步驟圖 第3張]( "和風豆腐沙拉「MASA」(內含低脂和風沙拉醬)的做法步驟圖 第3張")
幹海苔芽泡5-10分鐘，撈起來擠幹水。泡太久會融化，摸起來變軟就是泡好了
![和風豆腐沙拉「MASA」(內含低脂和風沙拉醬)的做法步驟圖 第4張]( "和風豆腐沙拉「MASA」(內含低脂和風沙拉醬)的做法步驟圖 第4張")
水菜切成合適大小。水菜也叫京水菜。和苦菊是一個屬的，吃起來脆脆的有點微苦。可以用苦苣代替。也可以用自己喜歡的品種。
![和風豆腐沙拉「MASA」(內含低脂和風沙拉醬)的做法步驟圖 第5張]( "和風豆腐沙拉「MASA」(內含低脂和風沙拉醬)的做法步驟圖 第5張")
豆腐竹篩上放30分鐘(或者用紗布包起來)，去除一部分水分。切成合口的大小。用木棉豆腐也可以。
![和風豆腐沙拉「MASA」(內含低脂和風沙拉醬)的做法步驟圖 第6張]( "和風豆腐沙拉「MASA」(內含低脂和風沙拉醬)的做法步驟圖 第6張")
餐盤依次放上切好的水菜 小番茄 海苔芽 豆腐和沙拉醬。沙拉就完成啦
![和風豆腐沙拉「MASA」(內含低脂和風沙拉醬)的做法步驟圖 第7張]( "和風豆腐沙拉「MASA」(內含低脂和風沙拉醬)的做法步驟圖 第7張")
