（低碳水高蛋白低脂無糖）茅屋奶酪雞胸肉沙拉

！！忘記拍照惹，封面和菜譜有差，後補！
嘗試低碳水高蛋白飲食期間的小發明。
口味十分之清淡，不會攝入過多鈉。

📍熱量合計359千卡，
蛋白質：碳水：脂肪比4:4:2。

用料  

（低碳水高蛋白低脂無糖）茅屋奶酪雞胸肉沙拉的做法  

1. 先做茅屋奶酪：牛奶放入奶鍋，加熱。

2. 加熱到微微起泡關火。

3. 倒入白醋（我沒有，用了米醋）攪拌直到產生明顯顆粒感覺，靜制一會兒（我就轉身去看綜藝惹），

4. 找個小碗，鋪好紗布（最好細膩點兒的），將攪拌後的牛奶緩緩倒入紗布，析出水分。成品類似豆腐。

5. 西生菜、雞胸肉切小塊，玉米青豆紅薯煮熟。放入奶酪，10g牛奶。撒少許鹽，拌勻。

小貼士

1️⃣茅屋奶酪用了廚友sunny-kreglo的方子，用的是1.5%的低脂牛奶，份量略有改動（這個量一人份）。
2️⃣奧爾良烤雞胸肉見偶滴另一份菜譜。
3️⃣奶酪我是提前做好的，冰箱冷藏2-3天應該木有問題。
4️⃣玉米青豆紅薯我是提前煮好，分成小份冰箱冷凍的。
5️⃣據説放蜂蜜更有風味（試過草莓味的充氣棉花糖，還👌）。