營養減脂-鷹嘴豆西蘭花蝦沙拉

最近實在胖了很多，
所以要開始努力減肥了！
今天介紹一款沙拉給大家，
美味營養又可減脂！


鷹嘴豆中含有很多種的氨基酸、維生素及粗纖維，而且鷹嘴豆還含有大量的鈣、鎂、鐵等微量元素，是很讚的食材。

用料  

營養減脂-鷹嘴豆西蘭花蝦沙拉的做法  

1. 鷹嘴豆提前8小時以上，清水泡發；

2. 將泡好的鷹嘴豆放入鍋中，加入水，香葉、桂皮、八角、花椒、鹽，大火煮沸轉小火煮30分鐘；

3. 蝦🦐，洗淨灼熟

4. 放涼後剝殼備用

5. 西蘭花洗淨切塊

6. 鍋裏燒開水，放入西蘭花燙熟（兩分鐘左右），撈起備用

7. 然後裝盤，加入海鹽，黑胡椒，喜歡可以加入沙拉醬，完成✅