這是我最喜歡的韓國美食博主maji小姐姐經常做的一道沙拉,奶酪和甜水果本來就非常搭,加上一點堅果增加crispy的口感,配烤歐包的口感真的可以打101分~顏值可以打102分~
布拉塔是新鮮的馬蘇裏拉包裹着凝脂奶油,切開會爆漿拉絲,奶香濃郁,缺點就是貴和不好買……
如果能買到真的要試一下這個搭配~
用料
布拉塔奶酪 | 一隻約125g |
甜口兒的水果 | 適量 |
堅果 | 適量克 |
葉菜 | 適量 |
海鹽 | 適量 |
蜂蜜 | 適量 |
檸檬汁 | 十幾滴 |
檸檬皮 | 一小撮 |
布拉塔鮮果沙拉的做法
奶酪放置到恢復室温,也可以微波爐最低火叮個幾十秒。
葉菜打底,可以用苜蓿芽/芝麻菜/羽衣甘藍/菊苣/蘿蔔纓,少放一點作為裝飾就好了。
放上整顆布拉塔在盤子中間,用一個帶沿的深盤子會比較貌美,周圍放上水果,一定要用純甜的口感偏甜的水果才好吃,可以用桑葚(最推薦)/甜櫻桃/草莓/芒果/比較軟的蜜瓜類/甜橙/甜的藍莓/香蕉/重口味也可以嘗試一下榴蓮…
撒上堅果,種類不限,我覺着南瓜籽和松仁是最好看的,大顆堅果可以切碎一點。
撒一丟海鹽,擠十幾滴檸檬汁,淋蜂蜜,再刨一點檸檬皮增加清新的風味。
maji小姐姐一般只會用鹽胡椒然後淋橄欖油,我不喜歡橄欖油的味道就pass了,增加了一些配料達到自己最喜歡的口味~
放一張maji小姐姐的圖,我只找到這一張,以後再找到布拉塔奶酪的圖再慢慢分享出來。小姐姐本職食物造型師,看她做飯真·賞心悦目。
小貼士