糖果布拉
用料
香蕉奶油 | |
香蕉果肉果泥 | 350g |
砂糖 | 100g |
58%巧克力 | 125g |
愛真稀奶油 | 375g |
香蕉酒 | 10g |
酸奶奶油 | |
老酸奶 | 200g |
牛奶奶油 | 320g |
香蕉布丁夾心 | |
香蕉切片 | 1根 |
奶油布丁 | 半盒 |
酸奶樹莓夾心 | |
樹莓果泥 | 100g |
老酸奶 | 80g |
吉利丁 | 5g |
君度酒 | 10g |
表面裝飾 | |
焦糖餅乾碎 | 若干 |
糖果布拉的做法
成品胚體涼透
原味與巧克力胚體各一半
加上調好的香蕉布丁與酸奶樹莓
擠上調好的酸奶奶油與香蕉奶油,共兩層
將原木色吸油紙將盒子包上糖果形式
表面分別撒上焦糖餅乾粉與草莓奧利奧粉
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