春節如何一招征服全家？好吃到讓隔壁孩子哭得錘牆的雪花酥

新年的腳步越來越近，各位的年貨都置辦起來了嗎？

逢年過節，要説什麼是爺爺奶奶最喜歡遞給的親朋好友的零食，那一定是雪花酥了。外表香甜，內裏酥脆，堅果爽口，撒上奶粉，雪白如霜，如口感豐富，一連可以吃上好幾塊。

食材的品質直接影響了雪花酥的口感。切記，不能用太酥太容易碎的餅乾（蘇打餅乾，消化餅乾），一揉就成粉末了，這樣將會特別難吃，一定要用硬的脆的餅乾；一定要提前把所有原材料都稱重準備好，因為開始做了之後，就不能離開鍋前，要不停攪拌，不然怕糊鍋了。

眼下是冬天，整形儘量快一點，不然凝固了就很難整。整形完後，趁着餘温，趕緊用麪粉篩篩一層奶粉上去，這就是雪花的效果啦~

用料  

春節如何一招征服全家？好吃到讓隔壁孩子哭得錘牆的雪花酥的做法  

1. 小火融化黃油，加入棉花糖煮至融化；關火後，加入奶粉90克翻拌均勻。

2. 加入凍幹水果、堅果和餅乾翻拌均勻。

3. 趁温熱不燙手時，放入烤盤整形。

4. 撒上奶粉防止粘刀，切成適合大小即可。

5. 大功告成