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豆鼓蒸魚

菜譜 閲讀(3.16W)
豆鼓蒸魚的做法步驟圖,豆鼓蒸魚怎麼做好吃

小時候的味道,直到現在都特別的回味!

用料  

一塊臘魚
幾片
少許
兩勺
幾根
五瓣
魚鼓油 3勺
幹豆豉 一些
雞精 半勺

豆鼓蒸魚的做法  

  1. 取一塊臘魚,切塊泡水(根據魚的鹹淡程度決定泡水時間),然後瀝乾淨,裝盤備用

    豆鼓蒸魚的做法步驟圖,豆鼓蒸魚怎麼做好吃 第2張
  2. 蒜幾瓣切片,薑切片或切絲都行,幹辣椒(有小米椒更好),葱白,八角一個,切好備用

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  3. 豬油兩勺

    豆鼓蒸魚的做法步驟圖,豆鼓蒸魚怎麼做好吃 第4張
  4. 豆豉少許(根據自己喜歡選擇豆豉)

    豆鼓蒸魚的做法步驟圖,豆鼓蒸魚怎麼做好吃 第5張
  5. 佐料放入鍋裏爆香,放入豆豉,魚塊,料酒,盛入碗中,放蒸魚鼓油,再蒸鍋裏蒸十五分鐘左右(先大火,再小火,直到魚熟透為止)

    豆鼓蒸魚的做法步驟圖,豆鼓蒸魚怎麼做好吃 第6張
  6. 最後放入葱花

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