巧煮板栗

用料  

巧煮板栗的做法  

1. 首先得備一把切面包的鋸齒刀，如果沒有也可以用水果刀或者剪刀代替，但是千萬注意安全，不要切到手！

2. 某寶買的這個牌子的麪包鋸齒刀，很好用，推薦給大家！

3. 板栗清洗乾淨，控幹水分，用鋸齒刀挨個劃十字口

4. 圓形的的可以從板栗尖劃十字口

5. 1.板栗入鍋，加入沒過板栗的涼水，少許食鹽，開大火煮至水沸騰，關火。
   2.撈出板栗，用涼水沖洗兩遍（熱脹冷縮，加速爆口）。
   3.板栗平鋪入籠屜，開大火，隔水蒸15～30分鐘（根據板栗大小），關火，出鍋。

6. 輕鬆剝皮！

小貼士

新鮮板栗建議放在陽台通風晾曬1～2天，讓板栗表皮水分揮發，肉更緊緻香甜，也好剝皮！