抖音上比較火,價格不便宜,所以乾脆自己試一下
用料
紅棗 | 40顆 |
棉花糖 | 150克 |
黃油 | 20克 |
奶粉 | 30克 |
巴旦木仁 | 40顆 |
奶粉 | 平鋪盤子裏 |
奶棗巴旦木的做法
臨時想做的,每個步驟也沒有照相,做成功以後才想留個配方,很容易,所以直接看字也沒問題。
乾淨紅棗,個頭不用太大,去掉中間的棗核(可以用吸管,非常容易),巴旦木仁塞進棗裏。我選擇了奶油味和原味兩種巴旦木,味道差不多,香甜口味。不粘鍋里加入黃油,小火加熱至融化,加入棉花糖,當黃油和棉花糖融合在一起的時候,加入30克奶粉繼續翻炒,再加入紅棗。
最後關火,放到硅膠墊上,將紅棗一個個分好,到之前平鋪到盤子的奶粉裏滾一圈,放置一會,就ok啦。
小貼士
一定要準備好硅膠墊和不粘手套,要不然會粘到懷疑人生,黃油我習慣用總統黃油卷,成品軟硬程度可以根據自己的喜好掌握,黃油多一點會比較軟,但是不能太多,不然會很稀。