醬牛肉簡單地説就是把家裏能找到的調料都放進去…
用料
| 牛腱 | 一整塊 |
| 老抽 | 一湯匙 |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 很多，因為不放鹽 |
| 花椒 | 一大把 |
| 桂皮 | 半根 |
| 幹辣椒 | 我用了5個，自己調整 |
| 陳皮 | 1片 |
| 大葱 | 1根 |
壓力鍋醬牛肉的做法
牛肉一定要買牛腱子，口感好，花紋也漂亮。回去洗一下，不要切用線綁一下，這樣做好的牛肉切出來才比較圓，放幾片姜焯水。
![壓力鍋醬牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "壓力鍋醬牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把乾料放進去，可以用紗布或者茶葉袋把乾料裝起來
![壓力鍋醬牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "壓力鍋醬牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放牛肉，我喜歡滷蛋，所以加了鵪鶉蛋一起，你喜歡別的也可以加進去，要放耐煮的食材
出鍋了放涼，牛肉和醬汁一起放冰箱裏過夜，第二天再切，馬上切肉會散。
![壓力鍋醬牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "壓力鍋醬牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
做好可以冷凍，想吃的時候化一下煮麪，幹切都很好，封面就是冷凍後又解凍的哦！
![壓力鍋醬牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "壓力鍋醬牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1.這次加的菜不對，蓮藕都碎了，不好吃，建議加香菇和蛋。
2.滷汁可以留住煮麪或者再用作老滷
3.這個菜譜是我單身的時候寫的，分量比較小，結婚以後都是4個金錢腱一起做，所以量大的朋友記得調料翻個2345倍😂
