今天是款特別百搭的拌飯料,酸甜鮮香好開胃,估計不少人吃過【番茄牛肉醬意麪】,今天就來做特別百搭的番茄牛肉醬。特別適合獨自帶寶寶的寶媽或者老人,多做出來些放在冰箱裏,冷藏三天,冷凍一個月。煮熟的意麪、麪條、蒸熟的米飯、捲餅,加入加熱後的牛肉醬拌一下就可以給寶寶吃了,是不是很方便。而且有肉有菜,營養也非常豐富~
兩步教你做一款超低卡的健康肉醬,拯救各種料理的經典萬能下飯菜。
用料
番茄 | 2個 |
牛肉 | 300克 |
雞蛋 | 1個 |
藕粉 | 5克 |
生抽 | 20克 |
番茄牛肉醬的做法
食材:番茄 2個,牛肉 300克,雞蛋 1個,藕粉 5克,生抽 20克
烹製方法:煮
參考月齡:12M+
所需時間:15分鐘牛肉切碎,料理機加半碗水打成牛肉泥。
tips:加些水打泥,可以使肉打的更加細膩。藕粉用少許水化開。
tips:藕粉可以用別的澱粉替代,增加嫩度。藕粉少和牛肉泥攪勻,1個雞蛋再加入攪勻。
番茄切小丁。
熱鍋倒些橄欖油,翻拌牛肉末。
牛肉變色了番茄一起加入,生抽加入,一起中小火煮10分鐘出鍋。喜歡湯汁多些再加一碗水煮。
煮的同時,用鏟子壓一壓番茄,將番茄汁煮出來。
番茄含有豐富的營養,它所富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥症;健胃消食,延緩衰老,抗癌,可降脂降壓,防血栓的發生,它有多種功效,被稱為神奇的菜中之果。
牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量、增加免疫力、補鐵補血特別有效。
小貼士
我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
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