用料
| 牛腱 | 2500 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 6大片 |
| 八角 | 1個 |
| 花椒 | 麻椒12粒 |
| 白芷 | 2小片 |
| 紅辣椒 | 2到4個 |
| 料酒 | 5大勺 |
| 醬油 | 海鮮6大勺 |
| 耗油 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鹽 | 根據自己口味克 |
| 水 | 適量 |
不放油、超入味醬牛肉的做法
將前腱子多洗幾遍去去血水
![不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第2張]( "不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第2張")
將所有調料和前腱子放帶蓋的盒中，加水讓湯沒過肉如圖
![不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第3張]( "不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第3張")
放冰箱冷藏一宿入味，第二天放入高壓鍋煮肉模式
![不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第4張]( "不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第4張")
從高壓鍋取出放入大勺，再加幾勺高壓鍋煮出的牛肉湯，根據自己口味放鹽多少，大火收湯
![不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第5張]( "不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第5張")
裝盤
![不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第6張]( "不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第6張")
切片
![不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第7張]( "不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第7張")
高壓鍋裏的牛肉湯可以把煮好的麪條放裏，比李先生都好吃的牛肉麪哦！
![不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第8張]( "不放油、超入味醬牛肉的做法步驟圖 第8張")
