搬運~~宜家把著名的【瑞典肉丸】食譜和製作方法公佈了!!食譜只有6個步驟,還包括肉丸隨附的奶油醬的做法!
用料
肉丸配料 | |
牛肉末 | 500克 |
豬肉末 | 250克 |
洋葱(切碎) | 1個 |
大蒜(切碎) | 1個 |
麪包屑 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
全脂牛奶 | 5湯匙 |
鹽 | |
胡椒粉 | |
奶油醬配料 | |
黃油 | 40克 |
麪粉 | 40克 |
蔬菜高湯 | 150毫升 |
牛肉高湯 | 150毫升 |
奶油 | 150毫升 |
醬油 | 2茶匙 |
第戎芥末醬 | 1茶匙 |
宜家 【瑞典肉丸】+【奶油醬】的做法
將牛肉和豬肉絞碎,用手指揉碎。加入切碎的洋葱、大蒜、麪包屑、雞蛋混合。加入牛奶,鹽和胡椒調味。
將混合物捏成小圓球。放在-一個乾淨的盤子上,蓋上蓋子並在冰箱裏儲存兩個小時(這將幫助它們在烹飪時保持形狀)。
用煎鍋,中火加熱油。熱的時候,加入肉丸。
烤至褐色後,放入耐熱盤並蓋上蓋子。放入熱烤箱(180C或160C) ,再煮30分鐘。
瑞典奶油醬:在平底鍋裏融化40克黃油。加入40克普通麪粉,攪拌兩分鐘。加入150毫升蔬菜高湯和1 50毫升牛肉高湯,
繼續攪拌。加入雙色奶油150毫升,醬油2茶匙,第戎芥末醬1茶匙。小火慢燉,讓醬汁變稠。
小貼士
這個是照搬原版的配料,小夥伴們可以根據自己的需要調整,自由發揮~