自制醬豬蹄
用料
豬蹄 | 適量 |
葱 | 適量 |
姜 | 適量 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
醬油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
桂皮 | 適量 |
花椒 | 適量 |
香葉 | 適量 |
八角 | 適量 |
鹽 | 適量 |
自制醬豬蹄的做法
燒毛 泡熱水 刷乾淨
刷乾淨 焯水 加入料酒 葱 姜
焯水 撈出 用水洗乾淨,放入提前調好的醬汁裏
大火燒開,轉小火煮1小時30分鐘,撈出即可
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