減脂醬牛肉

減肥期間的優質蛋白的重要來源，記錄一下

用料  

減脂醬牛肉的做法  

1. 先把牛肉放到涼水裏泡，北方話叫做拔【ba】二聲。意思就是可以去掉牛肉的血水，髒東西。拔至少三小時，中間換一次水，涼水即可。

2. 拔好之後，倒掉血水，不用開水焯，直接用電壓力鍋壓他！腱子肉放入內膽，然後加黃豆醬，葱姜，料酒，醬油，冰糖4-6顆，鹽若干，再把涼水一千毫升放入。不需要放温水熱水，要涼水即可

3. 現在來説滷肉料包，網上買的搭配的，放在一個網袋裏比較整潔，裏面有：香葉6片，草果2顆，梔子3顆，桂皮2段，花椒若干，八角2顆，丁香8顆【好好聞】，白芷6片，桂枝4片。搞好後一起放進鍋裏就可以啦

4. 我的鍋是九陽電壓力鍋，最長時間也只有30分鐘，所以我又加了10分鐘，總共40分鐘，然後就關電源，燜了六小時就可以啦。

5. 二斤腱子肉，才七百多克，我還留了牛肉湯，回來可以吃牛肉麪，或者下次滷牛肉當做老滷也不錯哦

6. 對了，等泡好以後，要放在冰箱冷藏一夜，讓牛肉皮膚緊緻，才好切哦🙄

小貼士

滷的牛肉可以夾三明治🥪或者辦沙拉，夾燒餅，做肉夾饃都可以。日常的減脂餐，直接切小片炒素菜搭配碳水以後就是妥妥的減脂餐，乾乾淨淨的一餐吃起來沒負擔🦆