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便利店版雜醬

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便利店版雜醬的做法步驟圖,怎麼做好吃

雲南人離不開雜醬米線,家家户户都有個醬缸;今天試試沒有醬缸的時候,怎麼用便利店食材完美復刻!

用料  

磨肉 300克
豆醬 1大勺
昭通醬 2大勺
1小勺

便利店版雜醬的做法  

  1. 磨肉炒香

    便利店版雜醬的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 加入黃豆醬一勺

    便利店版雜醬的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 加入昭通醬兩勺,

    便利店版雜醬的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 拌勻炒香,最後加入白糖半小勺平衡味道(因為醬稍鹹要平衡一下,同時也起到提鮮的作用)。

    【加強版可以在炒肉前加入大蒜小片,在起鍋前加上芝麻懶人一般兼顧味道,效率優先,在對整體味道不影響的情況下就省了😂】

    便利店版雜醬的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張