媲美便利店的照燒雞腿排

買了一盒雞腿排，內心自然匹配了照燒口味
那就自己在家，做出健康的照燒汁吧

用料  

媲美便利店的照燒雞腿排的做法  

1. 提前一晚冷藏，或是當天提前一小時進行醃製
   將雞腿肉洗淨，上面的油脂可以去除
   料酒、老抽、生抽各一勺，混合並對雞腿肉進行按摩，使其入味
   冷藏或靜置等待

2. 接下來就是調配照燒汁啦，之所以選擇自己調配，是因為超市賣的照燒汁鈉含量較高，自己調配的就更健康～
   
   照燒汁的配方如下：
   蜂蜜：生抽：老抽=1：1.5：1.5
   
   想要吃甜一些的小夥伴可以1：1：1
   老抽這裏一定要足量哦，對於雞腿排的上色很重要

3. 將醃製好的雞腿排取出
   這裏有個小技巧，大火將鍋燒熱
   首先將雞皮那一面放入煎制，這樣一是可以煎出雞皮上的油脂，二是讓雞皮的口感更緊緻、焦脆！
   然後翻面
   

4. 兩面都煎到變色之後，倒入照燒汁
   進行5-10分鐘的熬煮，期間可以翻面兩至三次
   目的是入味和上色

5. 出鍋後就可以切塊啦，橫切面看到雞肉超級嫩！
   可以撒上適量黑胡椒，更添風味

6. 餘下的照燒汁中加入提前煮好的意大利面，讓意麪也完全入味，這時可以再加入一些生抽調味

7. 最後配上西蘭花，擺盤
   YUMMY！