復刻便利店豆漿

一直很喜歡全家便利店那種豆漿，和家裏豆漿機打的味道不一樣，更有穀物的香味在裏面，不加糖也覺得很好喝。

   感覺似乎除了黃豆，還加了什麼，但是又嘗不出。終於在B站找到一個豆漿的方子（up叫小慢美食），嚐起來和便利店的豆漿口味非常像，遂記錄一下。

用料  

復刻便利店豆漿的做法  

1. 豆子和米類的配比不變，但是製作方法根據自家設備來吧。

2. 基於對我家料理機的瞭解，我選擇豆子和米先泡一宿，然後早起高壓鍋上汽壓五分鐘，最後倒入料理機果汁檔打一遍。放涼即可。

3. 料理機或者破壁機比較優質的，可以直接米糊或者豆漿檔。

小貼士

還是泡過的豆子和米，經歷過高壓煮熟再打碎，釋放的香氣更多。