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便利店風雞蛋沙拉三明治

早餐食譜閲讀(1.6W)

巨好吃，不愛吃雞蛋的人也愛吃，趕快學起來get蛋白質滿滿的能量早餐吧～
PS：本帖為做兩個三明治的分量，請隨意根據需要增減，這個菜譜很簡單，不用太拘謹。

用料

雞蛋	2-3個（看大小）
沙拉醬	一大勺
黑胡椒	一小勺
鹽	一小勺
麪包片	3片

便利店風雞蛋沙拉三明治的做法

兩個雞蛋做熟。有煎餅機的最方便了，直接打進煎餅機合上即可。不一定要我這種，吐司機，電餅鐺，乃至窩夫餅機，都行，做熟就可以，形狀不重要後面反正都要打碎。
只能水煮的同學可以水煮，切記冷水放連殼雞蛋，煮開後再煮五分鐘即可。
有不粘鍋也可以不放油幹煎。總之弄熟就行了。
這個蛋要稍微做熟一點，微微焦的感覺，這樣做出來的沙拉會更香。
放進手動打蒜器裏面。太大了可以切成小一點的塊。沒有手動打蒜器電動也可以，或者就自己用刀切碎也可以。不過這個手動打蒜器太好用了，也很便宜，強烈推薦沒有的同學入一個。
手動打蛋器拉那麼五六下就可以了。蛋很容易碎的。
把蛋碎轉移到碗裏進行調味。加入一小勺黑胡椒粉。量大概如圖所示，多一點少一點無所謂，實在不確定可以邊做邊嘗。
加入一勺鹽和一大勺沙拉醬/美乃滋/蛋黃醬（mayonnaise）。強烈推薦使用丘比（kewpie）這個牌子，日式口味的更像便利店的口味。
混合均勻。鹽可以稍微多放一點，嚐起來感覺有點鹹了是比較合適的，因為麪包片本身沒有什麼味道（如果你的麪包片是很甜的那種甜品吐司除外），如果你做剛剛好的鹹淡，可能夾在麪包裏會感覺不那麼好吃。
取出一片面包放在鋪好保鮮膜的案板上，輕輕塗上一半的雞蛋沙拉。
蓋上一片面包再輕輕塗上另一半雞蛋沙拉。注意動作輕一點不要壓塌了麪包，做出來會不好看。
最後蓋上第三片面包。
將保鮮膜四面合攏。儘量在不擠壓三明治的同時包嚴實一點。
將它翻過來，對角線插上牙籤固定。
拿出你廚房最快的刀，用來回劃切的方法儘量不壓到三明治變形把它對角線切開。
切面也敷上保鮮膜，乾淨衞生。
拿出淘寶的紙盒子，按摺痕折成三明治盒，包裝，完成。
沒有的同學可以用飯盒裝，或其他自己喜歡的容器。
完成～不是馬上吃的話，要冷藏。（嘗味道的時候要用乾淨的餐具且不能讓碗裏的沙拉接觸到舔過的餐具。）
也可以在上面的基礎上，加入生菜火腿等。
或是在搗碎雞蛋時加入牛油果，同樣配方做牛油果雞蛋沙拉也非常營養好吃。