草莓醬=所有的果醬

一旦學會製作一種果醬，同理，便學會了製作所有的果醬，不過一定要做好防腐工作哦（PS：檸檬是果醬防腐的不二選擇）。

做好了自己的草莓醬，該怎麼吃呢，是在淡奶油裏混雜些許草莓醬抹在蛋糕上？是放在南瓜餅裏做餡兒？是在早餐時，抹在白味麪包上？還是？

用料  

草莓醬=所有的果醬的做法  

1. 將準備好的草莓去除綠色萼片，洗淨做準備

2. 將洗好的草莓切成碎末，裝入碗中

3. 在草莓碎末中加入一勺白糖，攪拌均勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏一晚，以便草莓更好地吸收白糖的甜味

4. 將草莓碎末倒入乾淨無油的鍋中，中火煮開，再轉小火慢煮，邊煮邊攪拌，以防止糊鍋，依次加入適量冰糖，擠入檸檬汁（1/2個）

5. 繼續攪拌草莓醬汁,煮到冰糖完全融化，醬汁粘稠即可關火

6. 待草莓醬變涼後，將其倒入事先準備好的乾淨無油的儲存罐裏，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏，完事兒~~

小貼士

notice1:檸檬汁遇熱易揮發，所以別一次性全進鍋裏了
notice2:草莓醬的製作、食用的全程都要做到無油哦，沾油易變質。