微波爐炸翅根

用料  

微波爐炸翅根的做法  

1. 1: 從根部切斷，把肉向上翻起，做成上圖的樣子
   2: 將料酒，鹽，生抽，老乾媽調成醬料
   3: 將翅根放入醬料中醃製1小時以上

2. 4: 將雞蛋打散後備用

3. 4: 沒有面包糠，用薯片碎代替

4. 5: 翅根裹上蛋液和薯片碎後，放入微波爐，用筷子架起來，這樣油和水可以滴下去，不會影響翅根的酥脆。
   6: 中高火5分鐘。
   7: 裝盤，開吃。

5. 多出來的蛋液和醬料不要浪費了，可以做一碗蛋花湯

小貼士

一定要把食材騰空，食材接觸盤子部分會是軟的。
筷子上可以塗抹一層油，防止粘連。