豆粉糯米丸子

用料  

豆粉糯米丸子的做法  

1. 將糯米粉.幼砂糖.玉米澱粉.牛奶進行混合

2. 攪拌至無顆粒狀態，且滴落時紋路不會馬上消失即可

3. 將麪糊倒入大碗中，蓋上保鮮膜蒸至30分鐘狀態，按壓下去不會粘手就表示蒸熟了

4. 蒸熟後，趁熱加入黃油，揉至完全融合的狀態，製作時最好戴一次性手套進行操作

5. 無需冷卻，直接搓成直徑大約為2釐米的小丸子，再放入黃豆粉中裹均勻即可

6. 免蒸法：1、把牛奶.砂糖.黃油放入微波爐中高火一分鐘使黃油融化。                                     2、再加入糯米粉.玉米澱粉攪拌均勻後，過篩一次至無顆粒，放入微波爐中高火兩三分鐘，以沒有白色液體為準。                             3、直接搓成小丸子放入黃豆粉中即可