製作《雲南餌塊》簡單（微波爐版）

餅餅，雲南人叫“餌塊”。餌塊是大眾化早點。

特點：軟軟糯糯，散發着米香芝麻花生香……外軟裏脆，淡淡的甜。

雲南人過年，必須有餌塊，過春節吃的是磚頭大的餌塊。餅餅餌塊就是平常吃。

以前，每到過春節，單位上都要發大大的磚頭餌塊，我們還要到處託人從大理帶來小磚頭餌塊呢！哈哈～

正宗的餌塊製作要經過，泡、蒸、舂、造型、烤。烤好後，塗上雲南特有的甜醬油芝麻甜漿滷腐等等調料，還要包上一根油條呢！😋

我上學那會兒，餌塊賣4分錢一個，油條賣6分錢一根，比吃米線要便宜，米線1毛5一碗，米線還不能邊走邊吃去上學呢🎒😄😏

用料  

製作《雲南餌塊》簡單（微波爐版）的做法  

1. 材料備齊

2. 米洗淨，加水泡3小時。

3. 破壁機打碎成泥。

4. 盤子墊上油紙。有紗布就墊紗布。

5. 米糊倒入盤中，左右歪一歪成圓形。

6. 蓋上保鮮膜，保鮮膜上用牙籤扎幾個洞。放入微波爐。中火，2分半鐘即可。

7. 哇～米好香耶～～冷了後取出，否則不好取，太粘。吃前烤熱，蒸熱都可以。

8. 餌塊裏面包上自己喜歡的醬料雞蛋都可以。

小貼士

很粘手。最好用紗布或食品袋包着裹。外面賣的都是要用食品袋加毛巾包着裹。❤️🌹