麪包機做麪包簡直就是零廚藝的小白的福音,通常都是晚上做好第二天早餐吃,麪包機預約好時間第二天早上做好,熱乎乎的口感,也是很美味。
沒有面包成品,因為每次做好我吃早餐的時候婆婆都已經切成片了😆
純粹為了記錄麪包配料比
用料
黃油 | 20克 |
高筋麪粉 | 200克 |
酵母 | 3.5克 |
鹽 | 2克 |
糖 | 60克(不喜歡甜的可以減量至40克) |
雞蛋 | 1個 |
葡萄乾 | 30克(適量) |
奶粉 | 20-30克 |
芝麻 | 適量 |
水 | 90-100ml(可以視雞蛋大小調整水量 |
鬆軟麪包(麪包機)的做法
水,雞蛋,鹽,糖,黃油依次加入麪包機桶。(鹽和糖對角放)
加入200g高筋麪粉(蓋住水)。
加入酵母(防止酵母接觸到水,倒高筋麪粉的時候可以先把水面蓋住,然後堆起一個小尖尖,小尖尖裏挖個坑,倒入酵母)
加入奶粉
加入葡萄乾
放入麪包機,菜單選擇鬆軟麪包檔(東菱麪包機是菜單6),重量選擇450g,烤色選擇淺,根據自己的時間按+,-進行預約。
啟動。