芝士香腸捲包

這裏香葱末只是提味的作用，可放可不放的

用料  

芝士香腸捲包的做法  

1. 1.將粉，水，雞蛋放入麪包桶.2.將酵母，糖，鹽，放入麪包桶，把材料攪勻.3.蓋上保鮮膜放入冰箱10-15分鐘. 4.打開面包機和麪程序3次，45分鐘左右，出膜（手揉出膜也可以的）

2. 1.放入瓷盆蓋上保鮮膜室温發酵到2.5倍（28°c，大概一小時）.                                                           2.排氣，分成12份，揉圓，醒發20分鐘.                        3.用擀麪杖擀成橢圓，在麪糰上放入馬蘇裏拉芝士，香葱，香腸，橢圓左邊和右邊重合，類似圓柱，重合口朝下，塗一層蛋黃液，擠上沙拉醬，撒芝士碎

3. 最後發酵，30分鐘，濕度85％，40分鐘（可採用烤箱發酵，把整形好的麪包放入烤箱，放一碗熱水），烤箱預熱180度，烤180度15分鐘左右。

小貼士

芝士多放了好吃！