這款吐司的方子是依照君之老師的方子稍作修改完成的,麪包鬆軟,奶香濃鬱!由於只有1台廉價的小熊麪包機,所以方子都是針對這款麪包機的,如果是其他型號的機器,請根據實際情況調整。
用料
高粉 | 250g |
牛奶 | 140g |
酵母 | 1又1/2小勺 |
黃油 | 30g |
雞蛋 | 1個(稍小點的) |
鹽 | 3g |
細砂糖 | 45g |
高級奶香吐司(小熊麪包機版)的做法
先將牛奶倒入麪包桶中,如果是冷藏奶最好回下温,然後加入酵母,稍作攪拌,之後加入麪粉、雞蛋還有糖。
開啟麪包機,選擇菜單9,重量500g,燒色中,啟動
在麪包機運行完“攪拌1”後,加入鹽和黃油。就可以等待香噴噴的麪包出爐了。
小貼士
麪包機攪拌初期,有時會不均勻,發現這種情況就手工攪拌下就可以了。在最後烘烤過程中如果發現外皮已經變成深色,就可以中止程序取出麪包了。